Category Archives: Eating smart

Protein Chocolate Cheese Breakfast. Здоровий Протеїновий Шоколадний Сирник.

Chocolate Cheese Protein Breakfast
Chocolate Cheese Protein Breakfast

This recipe is very similar to the previous one, Chocolate Cheese Breakfast. Except, it doesn’t contain any eggs. Also, this breakfast option is richer in protein thanks to added WPC. I used protein with chocolate flavor, and would recommend you to do the same.

This meal is quite filling. Despite looking like a cake, it doesn’t contain any sugar. As sweeteners I’ve used small amounts of raisins and honey.

Also, feel free to freeze it for future meals. I froze mine, and the taste didn’t get any worse. Just make sure you defrost it completely, before consuming.

To be honest, this one turned out as successful kitchen experiment, which doesn’t happen every time 🙂

Continue reading Protein Chocolate Cheese Breakfast. Здоровий Протеїновий Шоколадний Сирник.


Chocolate Cheese Breakfast. Шоколадно-Сирний Сніданок.


This is very simple and quite fast healthy breakfast option. Chocolate flavored pancakes because of the added cacao. Creamy filling, made of cottage cheese, Greek yogurt and chia seeds. In combination, you get one tasty and filling morning meal.

Continue reading Chocolate Cheese Breakfast. Шоколадно-Сирний Сніданок.

Simple Chocolate Protein Bars. “Скромні” Шоколадні Протеїнові Бари.

DIY Chocolate Simple protein bars

Protein bars are popular among those who follow an active lifestyle. Runners or fitness enthusiasts like to include protein snacks to their diets because of the convenience and easiness. First, you don’t have to cook a whole meal. Second, you can take a protein bar with you wherever you go. The most important, you don’t have to skip your food intake no matter how busy your day might get.

Today, I would like to share a very simple recipe that, I hope, you are going to like because of its simplicity, taste and nutrition facts.

Continue reading Simple Chocolate Protein Bars. “Скромні” Шоколадні Протеїнові Бари.

Food is not just a fuel. Ні, їжа- це НЕ паливо

Follow my blog with Bloglovin

beet root juice

Yesterday I’ve received an e-mail, newsletter, from Dr. John Berardi (, which had an article in it, No, food is NOT a fuel.

This catches your attention, right? Many of us, including me, used to think about food as fuel. I often put hashtags to my Instagram posts, like #foodfuel, #foodforfuel, #bodyfuel etc. Now, I’ll think twice, before doing it.

“Food is so much more than “fuel” or “energy” or “calories””, -Dr. John Berardi

According to the article, food is information that our bodies receive while eating. Once the information is received, our bodies, depending on their needs, have to decide what to do with just added micronutrients, phytochemicals, zoochemicals, water and more. Please note, there weren’t just calories that our bodies took in with food.

So, we cannot rely on food as just a calorie source. After your workout, you might refill your calorie deficit with oatmeal cookie, for example. How about replenishing mineral deficiency? Will oatmeal cookie cover it? Certainly, not!

While having a post-workout meal, many of us think about getting calorie wise refill.

“This may be one reason why vitamin and mineral deficiencies are extremely common. When we only think of food as fuel, it’s easy to forget that we’re eating for other reason too”, – Dr. Jon Berardi

The fact is, minerals don’t provide calories. So, they cannot be called fuel, for sure. The other fact is, each cell in your body needs certain minerals to function properly. Your body tissues and organs require minerals too. With mineral deficiency you become ill.

By being information, food sends messages to our bodies. The message might be to release a certain hormone or to stop it, for example. How the messages get interpreted is greatly affected by our bodies conditions and our environments.

So, next time, choose your post-workout meal wisely. Empty calories wouldn’t do any good. In your diet, watch for Magnesium, Calcium, Folate and vitamin E consumption, since these are the most common mineral deficiencies. Also, think positive. This affects your digestion as well.

My post was inspired by article No, food is NOT a fuel, written by John Berardi, Brian St. Pierre, and Krista Scott-Dixon.


chia pudding

Вчора я отримала цікавого листа електронною поштою від доктора наук Джона Берарді (John Berardi), в якому було три статті про харчування. Одна з них називалася Ні, їжа- це НЕ паливо (No, food is NOT a fuel).

Заголовок одразу привернув мою увагу. Адже я неодноразово даю такі хештеги до свого Інстаграм, як #foodfuel, #foodforfuel, #bodyfuel та інші.

“Їжа- це набагато більше чим просто “паливо”, “енергія” чи “калорії” “, – Джон Берарді

Відповідно до статті, їжа- це інформація, яку отримує наше тіло, коли ми їмо. Як тільки інформація надійшла, наше тіло, в залежності від наших потреб, вирішує, що робити з отриманими водою, мікро-, фітохімічними та зоохімічними поживними речовинами. Ви усвідомлюєте, що з їжею в наш організм надходять не тільки калорії? Правда ж.

Тому, не варто розглядати їжу тільки як джерело калорій. Після тренування ви можете відновити дефіцит калорій за допомогою вівсяного печення, наприклад. А чи вдасться вам відновити дефіцит мінералів? Чи зарадить цьому вівсяне печення? Сумніваюсь.

Як приходить час поїсти після тренування, ми часто орієнтуємося на затрачені щойно калорії.

“Це може бути однією з причин, чому дефіцит мінералів або вітамінів зустрічається так часто. Якщо ми розглядаємо їжу тільки як паливо, ми забуваємо, що їмо ще й для інших потреб”, – Джон Берарді

Факт: мінерали не постачають калорій. Відповідно, ми не можемо називати їх паливом. Але існує ще один факт: без мінералів не виживе жодна з клітин нашого тіла. З нестачею мінералів ми хворіємо.

Їжа- це інформація, яка посилає повідомлення нашому організму. Повідомлення можуть бути різноманітні. Наприклад, активація чи деактивація певних залоз. Інтерпретація повідомлень в значній мірі залежить від стану нашого організму та нашого оточення.

Наступний раз, як будете відновлювати сили після тренування, обирайте вашу їжу розважливо. Пусті калорії не принесуть вам користі. Слідкуйте за споживанням магнію, кальцію, фолієвої кислоти та вітаміну Е. Саме вони найчастіше бувають у дефіциті.

На цей пост мене підштовхнула стаття No, food is NOT a fuel, написана John Berardi, Brian St. Pierre, та Krista Scott-Dixon.